我记得刚开始在东莞做酒吧招人，那会儿最大的问题就是渠道太单一，很多人只知道发招聘信息到几个qq群或贴吧，结果经常是应聘者虚多实少，招到的员工也不靠谱。后来我总结出一套系统的方法，确保每次招聘都能找到合适的人选，今天我就跟你们说说我这几年摸索出来的渠道和技巧，保证你一看就会用。

第一步，明确您的招聘目标和岗位需求。比如您是找调酒师、服务生还是经理？不同岗位需要的人才特质不同。这样才能针对性筛选渠道和问问题。比如调酒师要看手艺，服务员要看沟通能力，管理员更看经验和责任心。

第二，要用多渠道同时推进，不能只靠一个。这里我总结几个我实际操作中发现效果不错的渠道：

• 行业内部推荐：在酒吧做久的人都知道，内部推荐是最靠谱的。你可以给店员一些奖励，比如➣介绍成功后提成300-500元，小奖励激励大家帮忙找熟人。这招特别管用，去年我用这个渠道就招了两名调酒师，成功率高达75%。具体操作：每个月定期让员工推荐，面试时问“你认识哪些调酒师？他们在哪工作？”
• 招聘网站+专门的夜场招聘平台：比如58同城、赶集网的招聘频道，以及“夜场招聘”这类专业平台。投放广告要详细写岗位需求、薪资福利，别怕信息多放点。“夜场招聘”有专门的调酒师、服务生分类，比一般招聘网站效果好。每次投放后，主动打电话筛选，问“你有夜场经验？”、“熟悉哪些调酒工具？”
• 社交媒体和微信群：微信是夜场行业的命脉。你可以加入一些本地的夜场、酒吧交流群，发布招聘信息，但不要只发一遍，要每天在群里活跃，建立信任关系。比如我会每天在群里发点行业资讯，偶尔发个“急招调酒师，工资优厚，欢迎推荐”的信息。重点是要私聊那些看起来靠谱的，问“你多久能到岗？有无经验？”
• 线下招聘&夜市招聘：不要忽略地面招人。每次酒吧有空闲时间，我会带着简历到附近的夜市、学校门口、商业街散发，现场交谈。特别是在周末晚上，吸引一些临时工或学生应聘。经验告诉我，这个渠道带来的新人往往更有冲劲，转正率比线上高出20%。
• 专业培训机构合作：也可以和一些培训班合作，直接从培训班里招学员，特别是刚学完调酒或服务课程的学生。这里的好处是，学生基本都在找实习或兼职，利用学习期间培养，转正容易。合作方式：你可以提供实习岗位，培训机构推荐学员。我去年试过，招了两名实习生，培养两个月后直接转正，表现都比普通应聘者强。

第三，面试环节的硬技巧也很关键。不要只看简历，要现场试手艺，比如➣调酒师就让他们现场调个鸡尾酒，看看手法流畅不流畅；服务生问“遇到难缠客人你怎么办？”看应变能力；管理员问“以前管理过多少人，遇到突发事件怎么处理？”要问具体例子，避免只听空话。

再者说，我还发现个秘密：行业内人脉极重要。你要多参加一些本地的夜场行业交流会、商会活动，认识同行、招聘负责人。行业关系链越紧密，招人越快。去年我就是通过一个朋友介绍，直接认识了一个经验丰富的调酒师，工资还比普通渠道高30%，但他来我店后表现超出预期。

反正最后就是，要招人不用死磕单一渠道，渠道要多元化，结合线上线下、熟人推荐和行业合作。面试环节一定要现场试手艺，问具体经历，别只听虚话。行业人脉和关系网，也是最隐秘但最有效的“秘密武器”。

不用怕试错，招人的过程就是不断筛选、积累人脉的过程。每次面试后，要记笔记，下次能更精准地问问题。你要相信，真正靠谱的人，愿意主动找你，主动沟通，表现出责任心。只要你坚持用心去筛选，招到合适的人就不是难事了。