还记得前年刚开始注意到这个趋势时,夜店的招聘信息在各种平台上突然多了起来,感觉好像整个行业都在扩张。其实我早在2016年就感觉到这股风开始刮起,人数逐年递增,尤其在常州武进这个区域,行业前景似乎一片光明。可光看数字、看招聘广告,没啥用,得亲身体验、摸索出点规律。今天跟你们聊聊我这几年实打实的经验和操作方法,帮你们不再盲从、盲目扩张。
我当年在2017年开店,1300平米左右,团队差不多200来人。那时候,招聘压力大到爆炸,很多朋友问我:“老郭,这行业还会不会继续涨?”其实我当时就意识到,这背后有几个秘密。第一,行业的需求在逐步扩大,特别是这个常州这样二线城市,夜场消费还在增长,夜店的招聘人数自然会跟着增长。第二,背后其实有个潜规则:夜场在人才的“池子”里,越来越多的人也在盯着这个行业,导致竞争变激烈,这就倒逼着我们要用更精准的方法筛人。你要知道↱招聘人数逐年增长,不是简单的数字变化,而是背后有一套逻辑在支撑的。
具体来说,我用的筛人办法可以教给你几招:
第一步,明确岗位需求,把每个岗位的“硬性条件”列出来,比如➣服务员要会基本的英语交流,能应付国际客户;KTV包间经理要有丰富经验,懂得调动团队情绪。不要只靠“看脸”或“经验丰富”的字眼,你要具体问:“你之前在什么类型的夜场做过,负责什么?能不能给我讲讲你处理过的最难的客户?”
第二步,筛选简历时,重点看“成长轨迹”。比如:这个人从服务员做起,三年后升到主管,然后到别的店铺担任经理,说明他有持续学习和提升的动力。不要只看“工作时间长”或“学历”,而要问:“你在上一份工作中,遇到最难的问题是什么?您是怎么解决的?”这样可以直接判断他的应变能力和责任感。
第三步,把面试环节做细。除了问问题,还得设置“模拟场景”:假设客人突然闹事,您会怎么应对?客户点歌不满意,你怎么调解?这环节我一般会让人现场演练,从中观察反应速度和沟通技巧。绝不只听“会说”,还要看“会做”。
第四步,做背景调查。不少人通过微信朋友圈、打电话给以前老板或同事去了解他的真实表现。去年我就发现,有个候选人在朋友圈说自己“做事靠谱”,结果打电话问过去的老板才知道,实际上他经常迟到、应付差事。这一环节非常关键,能帮你避免“人岗不符”的坑。
我还发现一个潜规则:招聘数量的增长其实伴随着“质量”的下降。如果你不懂得筛选,可能一开始觉得“招聘多快好省”,但实际上您会发现,后来店里的氛围和服务质量都受影响。数据告诉我,行业的招聘人员中,80%的招聘失败率来自“没有深入筛查”和“只看表面”的面试。如果您能用我说的那些技巧,坚持筛出真正的人才,长远来看,反而节省了大量重新培训和补救的时间成本。
行业的未来其实存在一些反常识的秘密:比如很多人喜欢“哄抬”工资,结果过高的薪资反而会吸引“短线”人员,留不住人。合理的做法,是把岗位薪酬设置在市场平均水平,同时搭配一些激励机制,比如➣业绩提成、团队奖励。用数据统计,合理激励可以提高员工的稳定率20%以上,特别是在夜场这个行业,稳定的团队才是核心竞争力。
反正最后就是,想在常州夜场行业把招聘做得更精准,第一要明确岗位具体需求,第二要用“成长轨迹”判断潜力,第三要模拟实战场景测试能力,第四要搞背景调查。别只看表面,深入了解背后,才能在这个竞争激烈的行业中站稳脚跟。
实用建议:
第一,招聘时别只问“您会做什么”,更要问“在上一份工作里遇到的最大挑战”,这能看出他真实的能力。
第二,用“场景模拟”测试应变,而不是只听故事。
第三,背景调查不要省略,一通电话或微信问清楚,很多坑都能早早规避。
最后,别光盯工资涨幅,结合绩效激励,把稳定和成长结合起来,才是长久之道。这样,您的夜场团队才能越做越稳,也更有未来。
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